Món chè quế hoa này vị thanh ngọt, rất thơm và bổ dưỡng, bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy ý.

Trong thành phần nguyên liệu, dù quế hoa chiếm tỷ lệ ít, mùi hương lại lấn át. Đó cũng chính là điểm nhấn của món này.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

- 5 gram quế hoa

- 25 gram nấm tuyết ngâm mềm, rửa sạch, cắt bỏ gốc, thái nhỏ, để ráo

- 50 gram táo đỏ rửa sạch, để ráo

- 50 gram nhãn nhục rửa sạch, để ráo

- 50 gram kỷ tử rửa sạch, để ráo

- 50 gram nho khô rửa sạch, để ráo

- 100 gram bo bo rửa sạch, ngâm mềm, luộc chín, lấy xác rửa qua nước lạnh

- 150 gram hạt sen tươi, luộc chín với chút muối (lúc luộc bạn đổ nước vừa phải để khi hạt sen chín thì nước cũng vừa xâm xấp cạn)

- 500 gram vải tươi, lột bỏ vỏ và hạt

- 150 gram đường phèn đập nhỏ vụn, bỏ chỉ

- 1,5 lít nước

Bạn bắc nồi, cho nước vào nấu sôi cùng với táo đỏ, nho khô, nhãn nhục. Nấu vài phút với lửa nhỏ cho nguyên liệu nở mềm, bạn cho tiếp kỷ tử, bo bo, hạt sen vào. Nấu sôi thêm khoảng 2 phút, bạn cho đường vào, nấu tan.2. Hướng dẫn cách làm

Món chè quế hoa này vị thanh ngọt, rất thơm và bổ dưỡng, bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy ý. Sau khi hoàn thành, bạn tắt bếp, rồi lúc này mới cho tiếp vải tươi, nấm tuyết, và hoa quế vào nồi chè là hoàn thành.